L’informazione sul cibo è tutta commestibile? E’ davvero completa, corretta, indipendente?
Sabato 18 giugno 2011 dalle 10 alle 12,30 in via Bezzeca 24 a Milano nella sede del Cral del Comune (a cento metri da largo Marinai d’Italia ) ne discutono:
Letizia Gonzales, Presidente dell’Ordine dei giornalisti della Lombardia
Pierluigi Basso, Semiologo e saggista (Università Iulm di Milano e Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo)
Massimo Giubilesi, Tecnologo alimentare, consigliere dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari
Alex Guzzi, Giornalista, gastronomo e sommelier (firma la rubrica “A tavola” sul Corriere della Sera)
Conclude Roberto Burdese, Presidente di Slow Food Italia
Modera: Saverio PaffumiNuova Informazione - Consigliere nazionale dell’Ordine dei giornalisti
L’iniziativa si svolge contemporaneamente allo Slow Food Day (nel 25° anniversario della nascita dell’associazione e al Mercato della Terra di Milano, che Slow Food organizza dal 2009 in Largo Marinai d’Italia.
Alla fine del dibattito i partecipanti potranno degustare i prodotti del mercato. I protagonisti sono oltre 50 produttori del Parco Agricolo Sud di Milano e del circondario
Ecco il programma.