“Non mangiamoci le parole”


L’informazione sul cibo è tutta commestibile? E’ davvero completa, corretta, indipendente?

Sabato 18 giugno 2011 dalle 10 alle 12,30 in via Bezzeca 24 a Milano nella sede del Cral del Comune (a cento metri da largo Marinai d’Italia ) ne discutono:

Letizia Gonzales, Presidente dell’Ordine dei giornalisti della Lombardia

Pierluigi Basso, Semiologo e saggista (Università Iulm di Milano e Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo)

Massimo Giubilesi, Tecnologo alimentare, consigliere dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari

Alex Guzzi, Giornalista, gastronomo e sommelier (firma la rubrica “A tavola” sul Corriere della Sera)

Conclude Roberto Burdese, Presidente di Slow Food Italia

Modera: Saverio PaffumiNuova Informazione - Consigliere nazionale dell’Ordine dei giornalisti

L’iniziativa si svolge contemporaneamente allo Slow Food Day (nel 25° anniversario della nascita dell’associazione e al Mercato della Terra di Milano, che Slow Food organizza dal 2009 in Largo Marinai d’Italia.

Alla fine del dibattito i partecipanti potranno degustare i prodotti del mercato. I protagonisti sono oltre 50 produttori del Parco Agricolo Sud di Milano e del circondario

Ecco il programma.


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